นักข่าวพลเมือง : ปลาร้าบอง

นักข่าวพลเมือง : ปลาร้าบอง

เมื่อพูดถึงอาหารพื้นบ้านของชาวอีสาน เชื่อว่าหลายคนต้องนึกถึง “ปลาร้า” อย่างแน่นอน ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสที่ช่วยให้รสชาติอาหารของชาวอีสานนั้น อร่อยกลมกล่อม จนต้องเอ่ยปากว่า “แซบหลาย” และนอกจากเป็นเครื่องปรุงรสแล้วที่จังหวัดมหาสารคามยังมีการนำเอาปลาร้ามาแปรรูปเป็น “ปลาร้าบอง” หรือน้ำพริกปลาร้าสร้างรายได้ให้กับชุมชน ติดตามกับนักข่าวพลเมือง สาขาวิชานิเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ข่าวเที่ยง ThaiPBS ออกอากาศวันที่ 27 ตุลาคม 2558 เวลา 12.00 น.

 ABOUT THE AUTHOR

ช่วงนักข่าวพลเมือง ออกอากาศทุกวันจันทร์-ศุกร์ ในช่วงข่าวเช้า/เที่ยง/ค่ำ และวันเสาร์-อาทิตย์ ในช่วงข่าวเที่ยง/ค่ำ